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常用语

基酒（base）—— 指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。

注入调合（dash） —— 一种附于苦味酒酒瓶的计量器。

滴（drop）—— 1drop 是1滴 2drop是2滴依此类推。

茶匙（spoon）—— 用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁常用。 1 dash=10 drop　10 drop=1茶匙。

涩味酒（dry）—— 指调好的酒略带辛辣味。

单份（single）—— 是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。

双份（double）—— 是指60ml，就是sinlge 的两倍。

纯粹（straight）—— 指酒不加入任何东西。

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七色彩虹（Rainbow）　　来历：这款鸡尾酒给人的感觉就是”七层彩红”，调制时一定要知道酒的密度，在进行调制即可成功，饮用时可根据个人喜好一层一层进行品尝或者点火一饮而尽，花式调酒培训学校，很少将此酒进行混合饮用，配方也有很多种，下面三种配方供大家参考。　　配方：（1）1/7杯红石榴1/7杯蓝橙糖浆1/7杯绿薄荷或咖啡甘露1/7杯香蕉利口　　1/7杯百利甜1/7杯君度1/7杯白兰地　　（2）1/7杯红石榴1/7杯甘露咖啡1/7杯绿薄荷1/7杯蓝橙利口　　1/7杯加力安奴1/7杯蜜瓜甜酒1/7杯君度　　（3）1/7杯红石榴1/7杯绿薄荷1/7杯香蕉利口1/7杯蓝橙利口　　1/7杯百利甜1/7杯君度1/7杯白兰地

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白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)

材料:白兰地 2/3盎司 、棕色可可甜酒 2/3盎司 、鲜奶油 2/3盎司

制法:将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

螺丝钻(Screwdriver)

材料:伏特加 1.5盎司 、鲜橙汁 4盎司

制法:将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界有名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。