武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类  

（1）短饮料（Short Drinks）：

需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，武汉调酒，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

（2）长饮料（Long Drinks）：

放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：

含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：

不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

（5）冷饮料（Cold Drinks）：

温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

（6）热饮料（Hot Drinks）：

温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today非常有代表性。

此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。

饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。

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威士忌酸酒（Whiskey Sour）

为何世界上的威士忌酸酒在这份名单上未能排名首位？事实上，在这个星球上，没有什么比啜饮一杯恰到火候的威士忌酸酒更带刺激感了。

1870年，威斯康星州的一份报纸提到了威士忌酸酒。但经进一步研究后，国立库约大学于1962年在其发表的报道中称，有哪些调酒学校，一位名叫艾略特·斯图布（Elliott Stubb）的人在1872年创造了威士忌酸酒。

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粉红佳人(Pink Lady)

材料:金酒 1.5盎司 、柠檬汁 1/2盎司 、石榴糖浆 2茶匙、蛋白 1个

制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。

特基拉日出(Tequila Sunrise)

材料:特基拉酒 1盎司 、橙汁 适量、石榴糖浆 1/2盎司

制法:在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，调酒培训，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状