武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，西点烘焙培训班，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

吐司，面包店***的一款产品，西点，有数据显示它的销量几乎稳居销售***top3；作为引流款面包单品，好的吐司还能附带带动其他类面包销量。

黄金巧克力慕斯　　450克35%淡奶油#1　　4克盐　　16克吉利丁　　700克30%黄金巧克力（Callebaut）　　850克35%淡奶油#2 　　制作：　　1、将450克淡奶油与盐混合煮沸，拌入冰水泡软的吉利丁片。倒在提前融化的巧克力上，学西点的学校，用手持均质机搅拌至巧克力完全融化并整体混合均匀。　　2、温度降至30℃时，加入850克打发的淡奶油，翻拌均匀，西点培训班，立刻使用。

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1.泡芙不够空、有点湿是什么原因？

面糊本身太湿，不容易烤干、也不容易保持形状，烤出来的泡芙偏扁看着会有塌陷感

2.泡芙面糊用不完冷藏隔夜回温烘烤失败了，正确的存放方式应该是？

挤完直接放冷冻，做好密封