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一日三杯咖啡可预防胆结0石对于含咖啡0因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结0石，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结0石的机率低于40%。

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　科学家针对[胰脂肪酶]的活性阻碍进行研究后，发现绿原酸浓度越高，胰脂肪酶的酵素活性就越受阻碍，进而抑制脂肪的分解和吸收，使皮下脂肪以及内脏脂肪不易囤积，达到预防代谢症0候群的功效。　　换而言之——绿原酸能降低体内脂肪的分解和合成，使摄入体内的脂肪减少囤积，进而达到***的功效。 　　生活中许多“（咖啡）瘾君子”追求“喝完咖啡后打瞌睡的状态”，认为这是有效发挥咖啡0因的最0佳表现。 　　当然，他们也沉醉于一杯好咖啡的味道；但谈到为何我们执着于追求咖啡、茶、苏打饮料和能量饮料，它们实际上对我们的大脑造成了什么印象，依然很少人深入挖掘过。  

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咖啡和幸福有什么关系呢？从科学角度上来讲，咖啡不仅是提神醒脑的最0佳饮品，而且的确是一款容易让人有幸福感的饮品。

     一项调查研究表明，常喝咖啡的人比不喝咖啡的人幸福感高出45%。咖啡中的咖啡0因是植物黄质的一种，能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得活泼，血液循环增强，放松人的情绪，从而让人产生幸福感。