武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，西点制作，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

什么玛德琳娜不好吃？　　

1做蛋糕用的原料不好。　　

2、不是刚出炉的蛋糕（不过一般很少能吃到刚出炉的甜点哦，除非自己做）。刚刚出炉的玛德琳娜闪着温暖的金黄色光辉，此时轻轻咬下蓬松的蛋糕夹杂着，暖融融的蒸汽

开心果奶油　　200克全脂牛奶　　10克葡萄糖浆　　400克打发淡奶油　　340克33%白巧克力　　24克吉利丁液　　90克***开心果酱 　　制作：　　1、巧克力融化后降温至45-50℃加入葡萄糖浆。牛奶煮沸拌入吉利丁后过滤。　　2、将热牛奶逐渐加入到巧克力中，并用胶刮0刀沿巧克力盆中心位置搅拌至光滑细腻状，加入开心果酱搅拌均匀。加入冷藏的液态淡奶油，用手持均质机适当搅拌几秒钟使之乳化均匀。　　3、冷藏隔夜，使用时打发。

翠绿镜面淋面　　127克水　　254克砂糖　　254克葡萄糖浆　　171克炼乳　　119克可可脂（你没看错，是可可脂）　　78克吉利丁液　　适量绿色粉（IBC或PCB）　　适量金属金色粉（IBC或PCB） 　　制作：　　1、厚底平底锅中将水、砂糖和葡萄糖浆煮至105℃，西点学校，加入炼乳和融化的吉利丁液拌匀。倒入融化的可可脂，武汉西点，***再加入色粉，西点培训，用手持均质机乳化（注意不要搅入气泡）。　　2、冷藏隔夜，使用时回温至32℃，淋在冷冻的蛋糕上。