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　咖啡会导致骨钙流失？重点在有没有摄取足够钙质　　虽然咖啡的草酸、咖啡0因不足以影响钙质的吸收，但***咖啡0因确实会影响骨头的VDR蛋白质表现，而影响骨钙沉积，而且咖啡0因也会促进噬骨细胞的活性，让噬骨细胞将骨钙释放到血钙中。  

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　当遇到咖啡“干香”时： 　　

形容强度：丰富的    强烈的    清淡的    温和的    香气平平 　　

形容香气：花香感    坚果香    焦糖    麦芽    木质    烤肉    成熟水果    类似威士忌    酒香气香草    巧克力般 　　

形容瑕疵：有泥土味    橡胶感    青草一样的    化学药味    枯稻草一般的    油烟味    发霉感

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　随着研磨颗粒变细，咖啡的苦味、醇厚度和刺激感会相应升高，因而也会令酸感降低；水温越高则会让酸感、苦味、醇厚度和刺激感一并升高；冲泡时间对酸感、苦味和醇厚度的影响并不***，但刺激感会随着时间变长而增加。