武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，咖啡师学习课程，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

●酸：必须要有！果酸可以让咖啡变得很活泼，咖啡技术，轻盈，丰富。但是我们希望可以喝到的是水果的果酸，比如苹果、柠檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。　　

●甜：咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。　　

●苦：所有的咖啡当中，都会存在苦味，但是我们并不希望会喝到太多的苦味。苦味会随着烘焙程度而增加，如果喜欢的是稍微身烘焙的咖啡豆，我们希望的是喝到会”化掉”的苦味，而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，咖啡培训学习，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

喝咖啡真的会造成骨质问题吗？　

　其实在许多研究中都有提到，摄取足够的钙质或是乳制品，可以抵销咖啡带来的骨质风险。在上述2006年的研究中，学者进一步分析了受试者的钙质摄取量，结果发现钙质摄取足够的人，咖啡摄取量并不会提高骨质风险，而早在1994年美国医学会期刊的文献，就有提到喝足够牛奶，可以得到足够的钙质，就能抵销咖啡带来的骨质问题。　　所以，重点在于有没有摄取足够钙质或乳制品，而非咖啡本身。而就像前文写的，长沙咖啡，咖啡的草酸与咖啡0因也不至于影响到钙质吸收，所以我认为咖啡加奶是个很好的方式，可以得到咖啡的风味与营养外，也能补充到钙质，避免骨质的风险。

武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

　当遇到咖啡“干香”时： 　　

形容强度：丰富的    强烈的    清淡的    温和的    香气平平 　　

形容香气：花香感    坚果香    焦糖    麦芽    木质    烤肉    成熟水果    类似威士忌    酒香气香草    巧克力般 　　

形容瑕疵：有泥土味    橡胶感    青草一样的    化学药味    枯稻草一般的    油烟味    发霉感