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鸡尾酒应具有细致辞、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两面三刀种类型 。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除非常少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

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内格罗尼酒（Negroni）

内格罗尼作为一款必选饮品，由杜松子酒、金巴利酒和甜苦艾酒混合而成，调酒师可以自学吗，口感比最***的丝质内衣还要柔滑。附注：不妨试着单着内衣喝一杯内格罗尼，你将得到好的快感。

虽然这一品种起源不明，但最为人知的说法是，它诞生于1919年意大利佛罗伦萨的Caffè Casoni （原名Caffè Giacosa）。Caffè Casoni位于Via de" Tornabuoni，伯爵卡米洛·内格罗尼(Camillo Negroni)让酒保福斯科·斯卡塞利(Fosco Scarselli)给他最喜欢的 “美式鸡尾酒”加入杜松子酒以取代普通的苏打水。酒保还用了一个橙子装饰来替代常用的柠檬装饰，以表明这是一杯不同的鸡尾酒。

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咖啡色的天空（CoffeeSky）来历：此款鸡尾酒是我在工作时一个美国女客人教给我的，我给他起名叫CoffeeSky，酒的成品色，香，光谷调酒，味，装饰正如他的名字一样。配方：1.5OZ伏特加0.5OZ百利甜0.5OZ棕可可0.5OZ0.5OZ甘露咖啡以上材料摇和后滤入冰镇过的鸡尾酒杯中，然后顶层打上奶油或者奶泡咖啡粉或咖啡豆装饰（也可把杯子一圈用咖啡粉装饰）

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