武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，蛋糕培训班，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
蛋糕卷掉皮/发粘原因：
蛋糕没有完全烤熟，或者烤箱温度和烘烤时间不对。烘烤完成后蛋糕体太干或太湿都是问题，如何正确判断蛋糕体的状态很重要，也是蛋糕出炉后重要的步骤之一。烘烤时间到了之后，要先打开烤箱门，用手轻拍蛋糕表面，西点学校，如果感觉有“沙沙”的声音，并且蛋糕具有一定的弹性，就表示已经烘烤完成了。
解决办法：
01.表皮要烤的相对结实一点，西点培训班，烤盘要放中上层。
02.用保鲜膜包着卷，比油纸更不容易粘。
03.卷完放冰箱定型半小时后就拿出来切，动作要迅速
武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是国家职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布全国各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
抹茶风味的玛德琳娜
配料： 杏仁膏120g、黄油120g、蛋黄80g、全蛋70g、幼砂糖85g、蜂蜜18g、抹茶9g、小麦粉90g、泡打粉3.6g、鲜奶油30g 制作过程： 1.先将室温软化黄油加入杏仁膏搓匀，加入搅拌机中快速打发。 2.加入杏仁膏和砂糖搅拌，再加进蛋黄和全蛋拌匀，拌匀后加入蜂蜜继续搅拌。 3.取出加入各种粉过筛拌匀，***加入鲜奶油稍微拌匀即可。 4.挤入已涂抹脱模油的硅胶烤盘中。 5.放入风炉中180°，张家界西点，8—10分钟左右。（看状态）
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吐司，面包店***的一款产品，有数据显示它的销量几乎稳居销售***top3；作为引流款面包单品，好的吐司还能附带带动其他类面包销量。
